पिस्ता- Pistachio खाने से लाभ, आयुर्वेदिक उपचार, नुकसान- all about in hindi

 

पिस्ता- Pistachio

पिस्ता का दूसरा नाम फिस्ताक (Fistak) । यह एक ड्राई फ्रूट होता है जो सूखे मेवों की श्रृंखला में आता है । इसे अंग्रेजी में 'Pistachio' भी कहा जाता है । पिस्ता पेड़ उत्तर अफ्रीका, मध्य पूर्व और सेंट्रल एशिया के उपखण्डों में पाया जाता है । यह पेड़ सबसे अधिक ईरान, तुर्की, अफ़ग़ानिस्तान, और पाकिस्तान में पैदा होता है । भारत में भी कुछ क्षेत्रों में पिस्ता पेड़ पाए जाते हैं ।

पिस्ता एक प्रकार का सूखा मेवा होता है जो पिस्ता पेड़ से प्राप्त किया जाता है । यह मेवा आमतौर पर खाद्य उत्पादों, नमकीन और मिठाई बनाने के उद्देश्य से उपयोग किया जाता है । पिस्ता मेवा का रंग हल्का हरा से लेकर गहरा हरा होता है और इसकी खोपड़ी एक खोकली परत से ढंकी होती है । यह मेवा खाने में स्वादिष्ट होता है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो हमारे शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं ।

पिस्ता खाने से लाभ

अधिकतम ऊर्जा: पिस्ता में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट्स और विटामिन ई की अधिक मात्रा होती है, जो आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं ।

वजन नियंत्रण: पिस्ता में उच्च प्रोटीन और ऊर्जा होती है जो आपको भोजन के बाद भी भूख नहीं लगने देती है ।

शरीर के अंतरिक्ष में जल संतुलन: पिस्ता में पोटैशियम और मैग्नीशियम होता है, जो आपके शरीर के अंतरिक्ष में जल संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है ।

डायबिटीज के लिए लाभकारी: पिस्ता में थायमिन होता है जो शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है ।

पिस्ता खाने के आयुर्वेदिक उपचार

पिस्ता चूर्ण: आप पिस्ते को चक्की में पीसकर चूर्ण बना सकते हैं । इस चूर्ण को रात को सोने से पहले गुणगुणे पानी के साथ लेने से शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और शरीर को ताकत मिलती है ।

पिस्ता की छाल का उपयोग: पिस्ते की छाल का उपयोग भी किया जाता है । पिस्ते की छाल को पीसकर शरीर पर लगाने से त्वचा की रंगत निखरती है और त्वचा स्वस्थ रहती है ।

पिस्ता के तेल का उपयोग: पिस्ते के तेल का उपयोग मसाज तेल के रूप में किया जाता  हैं l पिस्ते के तेल को नाभि में लगाने से पेट की समस्याएं दूर होती हैं और शरीर के अंगों में ताकत बढ़ती है ।

पिस्ता और दूध: आप पिस्तों को दूध के साथ मिलाकर पीने से शरीर को प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स की आवश्यकता पूरी होती है । इससे शरीर के अंगों में ताकत बढ़ती है और स्वस्थ रहता है ।

पिस्ता खाने के नुकसान

वजन बढ़ना: पिस्ता में वसा, कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिससे ज्यादा खाने से वजन बढ़ना शुरू हो सकता है ।

एलर्जी: कुछ लोग पिस्ता खाने से एलर्जी के शिकार हो सकते हैं । इसलिए, यदि आपको पहले से ही किसी चीज से एलर्जी है, तो पिस्ता खाने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए ।

गैस और पेट में दर्द: पिस्ता खाने से गैस और पेट में दर्द हो सकता है । इसलिए, यदि आपको पेट से संबंधित किसी भी समस्या होती है, तो आपको पिस्ता खाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए ।

ऑक्सलेट्स: पिस्ता में ऑक्सलेट्स होते हैं, जो शरीर के कुछ हिस्सों में कैल्शियम को रोक सकते हैं और कैल्शियम की अवशोषण को बढ़ा सकते हैं । इसलिए, यदि आप कैल्शियम की कमी से पीड़ित होते हैं, तो पिस्ता खाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करें ।